comida di buteco

olha o que experimentei ontem lá no amarelim do prado:
Chama-se "a moela atrás da moita do escargot fugitivo". O chef que inventou esse prato formou-se em gastronomia e passou uns tempos na França. Ele acabou encontrando uma bizarra semelhança entre o escargot e a moela. Então utilizou os ingredientes para cozinhar o escargot e substituiu pela moela. Eu gostei. E a tal da moita à que ele se refere deve-se à rucula e às folhagens que enfeitam o prato.
é o primeiro prato que provo no festival.